Une fois n’est pas coutume, Bartabas explore la notion de liberté et s’amuse (avec sérieux) de tous les dangers. Pour cette création née en 2006, le fondateur du théâtre équestre Zingaro s’est inspiré de l’univers des Tziganes d’Europe centrale. L’artiste et metteur en scène a réuni ses meilleurs cavaliers et 45 chevaux. L’ensemble est soutenu par deux groupes de musiciens roumains : une fanfare de cuivres originaire de Moldavie et un ensemble à cordes de Transylvanie.