« Il y a un siècle, pour la traite les vaches étaient attachés au pachnée. 2024, Ritord, alpage de montagne en Savoie : deux stations, l'une caressant les cieux, l'autre plus bas dans la vallée. Elles s'alimentent, ne fonctionnent pas l'une sans l'autre. En bas une dizaine de personnes, répartis en pôle qui reçoivent et transforment en fromage, le fruit du travail à la fois stratégique et physique, des trois bergers en haut. »